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La correcta ejecución de trabajos de carpintería y ebanistería como los en el castillo Hochosterwitz requiere conocimientos especiales tradicionales y habilidades. El castillo que antaño servía de protección para la población exige un cierto grado de autoabastecimiento. Por ello, durante la Edad Media, había aparte de una herrería, carpintería, ebanistería, imprenta de libros, molino, panadería, cultivo de vino, verduras y frutas propios también una bodega de vinos. La cría de animales y el matadero propios eran elementos que se daban por supuesto. El objetivo de nuestra empresa es recuperar también estas profesiones artesanales. En el taller de carpintería se mantienen y renuevan muebles, ventanas y puertas.